漁師町で有名な高知県土佐町にある小さな蔵、久礼より新酒が入荷しました。

使用米の「吟の夢」は、山田錦とヒノヒカリを掛け合わせて作られた、高知県が開発した酒米。
山田錦のように大粒で高品質な吟の夢を50％まで精米しています。

お酒は搾った時の最初の部分である「荒ばしり」を詰めたものですが、粗さは感じず実に滑らか！
グラスに注ぐとフレッシュなメロンのようなフルーティーな香りが広がります。
甘味と酸味のバランスが良く、白ワインを飲んでいるかのようなおいしさです。

ワイングラスで飲むのもおすすめです。