|
|
|
|
2010年6月25日
「商品のご紹介」
白隠正宗 やまもも酒
720ml 2,625円
高嶋酒造 沼津市
|
 |
地元の農園で無農薬で栽培されたやまもも。普通のリキュールと比べるとかなり高いリキュールですが、やまももはキロ1万円近くもする高価な果物なんだそうです。そのやまももを一粒ずつ丁寧に摘み、米焼酎に漬け込んでいます。
味わいはやまももの甘い香りが広がりますが、梅枇杷酒同様甘さは控えめで、漢方のような複雑な香りがあります。調べてみると、やまももの樹皮は楊梅皮（ようばいひ）といい生薬や染料などにも使われるとか。やまももも別名「楊梅」というそうです。
ソーダ割りにすると甘い香りの中にスパイシーさも感じられ、エスニック系の料理を連想させます。ロックも良いですが、こちらもやっぱりソーダ割りがおすすめです。グラスに氷を入れて、やまももとソーダを1：1の割合で入れます。マドラーで1回かき混ぜてどうぞ。
夏はやっぱりビールですが、白隠正宗の「梅枇杷酒」「やまもも酒」のソーダ割りはかなりおすすめです！
|
| <<< 前の記事へ |
次の記事へ >>> |
|
|
