酒のいわせ　いわせノート

立車屋（くるまや）という名前は、明治32年創業当時の屋号で、立は集落、車は水車小屋を意味するそうでうす。
当時は原料の米を水車で精米していたとか。
そのためか、今でも年輩の方は車屋さんと呼ぶそうです。
今回の麦焼酎はその創業以来大切に使用してきた和甕を使って
丁寧にもろみを造り、昔ながらの甑を用いた手造り麹を使って造られた、こだわりの焼酎。
常圧で蒸留しているので麦特有の香ばしさもありますが、甘みも豊か。
後味も心地よい余韻が残ります。

ロックにすると甘みが一層引き立ちます。