今期から久保田徹さん(弟)が杜氏となってスタートした相模灘。といっても基本的には久保田兄弟で酒造りを行うというスタンスは崩さず、「相模灘の味」は今年も変わりません。
このにごり酒は最初に仕込むお酒で、実はリリースが去年の11月でした。もちろんその頃から販売はしていましたが、久保田晃さん(兄)曰く、もう少し経った方が瓶内2次発酵が進んで活性感が強くなるとのこと。入荷当初は昨年と比べて少しドライな印象でしたが、ここにきて甘味も少し出てきて活性具合も丁度良く、今、旨いです!!
重たくなく、かといって物足りなさはなく、これは呑めちゃうな〜。きめの細かな泡も爽やかです。そして抜群のコストパフォーマンス!