搾る日を逆算してお酒を造るのは大変なことですが、２月２３日の「ふじさんの日」の朝搾り、今年も大人気でした！
その時に最後まで搾りきれなかったお酒を圧力かけてさらに搾り、加水火入れをしてアルコール調整をし、詰めたお酒が限定入荷しました。
２月２３日を逆さに見て、３月２２日「逆さ富士の日」！

お米の旨みもありますが、しっかりとキレのある辛口のお酒。
常温、ぬるめのお燗もおいしいですよ。

限定入荷のため、お早目に！