静岡県酒造組合と協同組合が協力して作った 酒米せんべいです。
日本酒を造るときに欠かせない酒米。
蒸した時のお米の粘りやタンパク質が多い食用米にくらべて 酒造好適米は粘りやタンパク質が少なく、麹菌が繁殖しやすい性質を持つなど 同じお米でも大きく違います。

静岡県が開発した酒造好適米「誉富士」。
白隠正宗さんや、初亀さんでもこのお米でお酒を造っています。
あっさりとして、ほんのりみそ味の軽い味わいの酒米せんべい。
お茶請けにどうぞ。