美丈夫初、アルコール12％の日本酒です。
低アルコールでも味のバランスを崩さないよう、リンゴ酸を多く生成する 高知県の酵母を使用。発酵を抑えて甘みを残すことによりさらっとした 口当たりの飲みやすい味わいになっています。
爽やかな酸味が油物のお料理に良く合います。
酒度−4　酸度2