暑い夏を乗り切る夏の限定酒が入荷しました。
「ライトにドライに軽快に！」をテーマに今回高嶋さんが、 醸造前より酒質設計を行い酒造りを行ったそうです。
醸造アルコールの代わりに添加したのは、高嶋酒造の 本格焼酎。 今までの白隠正宗とはまた違った、すっきりとしたドライな味わいで 暑い日も飲み疲れることなく楽しめます。
スタミナつけたい時、焼肉にも合いそう。
ラベルは昨年に引き続き沼津のアーティスト橋本光央氏による、 海藻アートで沼津の海を表現しています。

【柱焼酎（はしらじょうちゅう）仕込みとは？】
江戸時代初期に存在した日本酒の伝統的製法用語のひとつで、 米焼酎や粕取り焼酎を醸造する日本酒のモロミや、上槽した新酒に 加える技法のこと。明治時代中頃までは一般的に普及していたそうです。
麹米：誉富士60％　掛米：あいちのかおり65％　共に静岡県産
酵母：静岡酵母NEW-5 アルコール14〜15％
酒度＋6　　酸度1．5