富士山の雪解け水を使用。ミネラルいっぱいの 硬水を仕込水にしています。
岡酵母の穏やかな香りと山田錦の上品な旨みが 見事に調和。心地よい余韻を感じさせながら少し 高めの酸がキリッと後味を引き締めてくれます。 飲み応え十分。