幻の酒米「白玉」を使用した純米吟醸。
旨み、酸味、香り、味わい全てが調和したバランスの良い味わい。
「渾身」のフレーズが示す通り、蔵元自身が「今期の蔵屈指の一本」と呼ぶ 出来の良さです。
酒米「白玉」とは、江戸嘉永年間の1849年以来九州一円で栽培され、大粒上質米 として酒米にも使われていましたが、丈が高いなどの栽培リスクから昭和期には 姿を消した「幻の米」。平成12年頃より復活しています。

麹米：特Ａ山田錦55％　　掛米：白玉55％　酒度＋3　酸度1．4