2011年
6月
6月15日
アルガブランカクラレーザ 2009
6月14日
正雪 純米吟醸生詰「爽冷」
6月13日
金明 特別純米
6月9日
紀土(KID) 夏特別純米
6月8日
上喜元 純米吟醸無濾過生原酒
仕込第33号「渾身」
6月7日
鶴梅 夏みかん
6月2日
白隠正宗 本醸造 柱焼酎仕込み
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2011年6月8
「商品のご紹介」


上喜元 純米吟醸無濾過生原酒
仕込第33号「渾身」

1800ml  2,730円

酒田酒造 山形県

幻の酒米「白玉」を使用した純米吟醸。
旨み、酸味、香り、味わい全てが調和したバランスの良い味わい。
「渾身」のフレーズが示す通り、蔵元自身が「今期の蔵屈指の一本」と呼ぶ 出来の良さです。
酒米「白玉」とは、江戸嘉永年間の1849年以来九州一円で栽培され、大粒上質米 として酒米にも使われていましたが、丈が高いなどの栽培リスクから昭和期には 姿を消した「幻の米」。平成12年頃より復活しています。

麹米:特A山田錦55%  掛米:白玉55% 酒度+3 酸度1.4

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