久保田兄弟を筆頭にわずか5人で酒造りを行っている久保田酒造。
お酒のクオリティを上げるため、昨年は仕込蔵の床をすべて張りなおし、蔵内全体を冷蔵設備にして今期の酒造りをスタートしました。

にごり酒は相模灘の中で唯一の活性タイプの生酒。
さわやかな新酒らしいピチピチ感とやさしい甘みでついつい飲んでしまうおいしさです。
今年は昨年とくらべてさらにすっきりとした味わいになています。
和食はもちろん、中華料理（辛めの麻婆豆腐）などにも良く合います。

長野県産美山錦65％　酒度-2　酸度1.3