仕込水を少なくして仕込む昔ながらの製法で醸造。
お米の甘味がしっかりとしていてキレも十分あり、バランスが とても良いです。
これからの季節はお燗が断然おすすめ。
ぬる燗はもちろん、少々熱くついてしまっても、そして燗冷ましも パーフェクトに美味しいです。

杜氏の高嶋さんの人柄が出ているような大らかな気分にさせてくれるお酒。
ぶり大根と合わせたらたまらなく美味しかった！