広島県産の酒造好的米「八反」を55％精米して造った金明さんのニューアイテム。
お米の旨味がグッと広がりますが、重たすぎず非常にバランスの良い味わい。
生原酒ならではのボリューム感と後味の「引きの良さ」が秀逸です。
冷蔵庫で保管をしていますが、召し上がる時は少し温度が高めの方が口当たりもよりやわらかく感じ、お米の旨味も開いてきます。

御殿場の地酒に合わせるものといったら「山のもの」に決まってます。
早く「きゃらぶき」が食べたい！そう思わせるお酒です。