新ヴィンテージ2011が入荷！
クラレーザが美味しく感じる季節になりました。
ここ数年、日本ワイン人気が続いていますが、甲州種といったら右に出るものはいない！という位、とことんこだわっている勝沼醸造。
もともとやさしい味わいの甲州種を、オリの上に寝かせるシュールリー法を用いて味わいに複雑さをもたせ、スッキリだけではない程よく厚みのある白ワインに仕上げています。
先日山梨のワインを試飲する機会があり、勝沼醸造のワインのおいしさを再確認してきました。というか、有賀社長の甲州種にこだわるブレない姿勢がたまらなく好きです。

お刺身、焼き魚、焼き鳥（塩）、冷奴、酢の物などは文句なしの好相性。
また、白ワインには有機酸を豊富に持ち抗菌効果にも優れているとか。
まさに暑い季節にぴったりの飲み物なのです！
「夏の夕食」に、良く冷えたクラレーザで疲れを吹き飛ばしてください。