最近根上社長の造るお酒がとっても楽しみな私たち。
開栓後すぐの味わいと、2日目、3日目、1週間と色んな味わいの変化を楽しんでいます。
このお酒もそんな変化が味わえた一本。
麹米を雄町米（55％）、掛米を八反（55％）使用し、静岡酵母で醸造しています。
メロンのような爽やかな香りを感じつつ、口に含むと骨格のしっかりとしたお米の旨味もあり、みずみずしさとキレの良さが光る後味。
金明さんのお酒の中では、比較的きれい目のお酒ですが、決してきれいなだけでは終らないのが、根上流！
飲むほどに旨味が増していきます。