2012
12
11
10
9
8月
8月30日
金明 吟醸純米
8月25日
醴泉 純米吟醸 活性にごり酒
8月24日
ゴーヤのつくだ煮
8月23日
澤の花  純米
8月22日
正雪 純米吟醸
8月9日
澤の花 酒粕エキス配合入浴剤
8月8日
初亀 純米 「岡部丸」
8月7日
ギャム・デテ・ブラン 2010
7
 
2012年1月〜6月のいわせノート
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2012年8月23日
「商品のご紹介」


澤の花  純米
 720ml  1,260円
1800ml  2,520円

伴野酒造  長野県佐久市


「飲み心地の良さ」を追求する澤の花のお酒。伴野さんの造るお酒はこの飲み心地の良さはもちろんですが、「お米のお酒」として自然に体になじむおいしさがあります。長野県産の酒造好適米「ひとごこち」を使用。
酒質が安定している「中取り」を詰めています。
しっかりとしたお米のコクと酸が特徴で、そのきりっとした酸が後味を心地よく完結させてくれます。
日本酒の酸には、乳酸、コハク酸、リンゴ酸、クエン酸などの有機酸から形成されていて、日本酒の旨味をを造る重要な存在のひとつとなっています。
酢の物などと味わうことで酸と調和したり、脂の多い肉や魚とあわせることで、脂っぽさを流してくれたり、酸の存在で食べて飲むことの楽しさが広がるような気がします。
このお酒で、そんな楽しさを感じていただけたらと思います。
澤の花、美味しいです!


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