平和酒造の杜氏、柴田さんを筆頭に若い蔵人達で造るお酒「キッド」。
このお酒は「柴田の酒」「柴田の蔵人たちによる」などの意味が 込められて いるという、杜氏スペシャルの限定酒です。
柴田さんは、現在38歳。ご両親は日本人ですがブラジルで生まれ、8歳までブラジルで生活。帰国後、大学まで日本の学校で学んだ後、ブラジルで就業し、アマゾン川の調査などをしていたそうです。
その後、再び日本に戻ってきて平和酒造の 社員蔵人として就職。5年前から杜氏としてお酒を造り、今年南部杜氏試験を首席で合格、南部杜氏になりました。

今年のお酒は香りを少し華やかにしたということですが、食中酒として まったく邪魔にならない、でも心地よい香り。
味わいは今年は例年と比べて、ふくよかなお米の旨みを感じることができます。日ごとにこの味わいが開いてきてゆっくり楽しめる一本です。