控えめでふんわりとしたお米の香り。
冷えた状態だと判りづらいですが、お猪口に注いでしばらく置いてから飲んでみるとお米の甘味が出てきます。
金明さんのお酒は少し温度が上がってきたころがおすすめ。生原酒なのでボリュームももちろんありますが、お米の旨味が体に沁みこんでいく感覚が心地よく、そしてなめらかな口当たりも素晴らしく進んでしまいます。
ラベルに負けない堂々の旨さ。富士山の麓で造っている美味しいお酒のひとつとして自慢したいお酒です。好みでお燗もおすすめです。