「雄町」と同時に入荷した「愛山」。雄町とはまたタイプが違い、こちらは新鮮で完熟したイチゴを食べているかのよう！
香りも白い花の蜜や、洋梨のような華やかな香り。口に含んでもジューシーさが満載ですが、すーっとキレる引き具合が絶妙です。

「きもと」造りなので味わいにも迫力や存在感が十分ある上に、このお酒には華やかさもあるのですが、何故かまた呑みたくなる魔法のようなお酒。
ワイングラスで味わってみたら香りが一層引き立ってより魅力的なお酒になりました。

酒造好適米：愛山70%精米（原材料酒母に「玉栄」を8％使用しています）
日本酒度：±0　酸度2.2