酒のいわせ　いわせノート

アルガブランカ「クラレーザ」や「イセハラ」とくらべると、圧倒的に色が濃く美しい黄金色の「ピッパ」。
秋になって魚に脂が乗り、野菜の味も濃くなってくると、樽で熟成したコクのある白ワインがより美味しく感じられます。

契約農家から収穫された甲州種を丁寧に醸造し、フレンチオークで6ヶ月熟成し、さらに瓶熟成を2年以上行っています。程よい果実味と上品な樽の香り、コクのある味わいは、お肉料理にも負けません。
ローストビーフ、豚肉や鶏肉をグリルしたもの、牡蠣フライ、てんぷらなどによく合います。