今では和歌山の梅といったら南高梅がブランドですが、地元では 昔から梅酒といったら古城梅（ごじろうめ）が主流だったそうです。
耐病性が強く大きく艶のある実は「青いダイヤ」と称されていましたが、 南高梅とくらべると収穫量が少ないのが欠点。でもその収穫量が少ないことで、 一本の木になる梅は鮮烈な酸があり青々しさも抜群だとか。

南高梅とは盛衰に関係したいわばライバル関係の梅。
完熟南高梅で仕込んだ「八岐の梅酒」と比較してみるのもおすすめです。 酸味がキリッと効いてさっぱりとした味わいは暑い夏にぴったり。
今年の夏の節電対策にも貢献してくれそうです。