先月焼津市で行われた日本酒のイベント「志太美酒物語」でも大人気だった「岡部丸」が今年も入荷しました。
静岡県産の酒米「誉富士」を使い、酵母も静岡酵母を使用。
果実のような香りと今年はしっかりとお米の旨みも出ていて後味のキレも十分。
今後の熟成も期待させる素晴らしい美味しさです。
お燗もGOOD！
酒度とか酸度とか「数字」だけでは味わいの判断なんて出来ない！
改めてそう思いました。旨み、キレのバランスがとても良いです。
毎年贈り物にも大変喜ばれています。

誉富士55％精米　　酒度+2　酸度1.4