「あがらの」とは和歌山の方言で「私たちの」という意味。
平和酒造では6年前から稲作の栽培を始め、一昨年から山田錦の栽培にも挑戦しています。蔵人たちが育てた酒米、ラベルにはお米の栽培記録の写真と発酵過程、瓶詰めまでがそのまま載っています。
お酒を飲みながらお酒ができるまでを感じて味わって頂きたいという蔵の想いが込められています。
お酒はあえて米の味をしっかりと出すために低精白にしています。
しっかりとしたお米の味わいがありつつ、紀土らしいスッキリとした酸が特徴です。
常温からお燗（熱燗まで）楽しめます。