【ひやおろしとは？】
春に搾ったお酒を蔵の中で熟成。夏を越えて新酒独特の荒々しさもとれ、旨みが乗ってまるみのある味わいになった頃出荷される季節のお酒です。「冷やのまま卸す」ことから「ひやおろし」と言われるようになったようです。（「秋上がりする」とも言います。）

控えめでふっくらとしたお米の香り、角のない滑らかな飲み口でスッとさばける後味。
今年の初亀さんはとにかくキレが良いです！
辛口と表現してしまうにはもったいないやわらかな口当たりは、熟成したお酒ならでは。2,400円でこの味わいというのもうれしいです。
杜氏の辻村さんも食事とともに是非楽しんで頂きたいとのこと。
おすすめ温度は常温くらい。より食べ物をおいしくさせます。

富山県なんと産雄山錦100％　酒度＋6　酸度1.3　静岡酵母使用