山地の多い和歌山でも、山の麓の盆地に位置する平和酒造。
朝晩の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた地下水が豊富で、酒造りに適した場所と言われています。

紀州の良質な水を表現したいという紀土（キッド）。
初リリースの「ひやおろし」です！

口当たりの柔らかさと口に含んだ時の香りの良さが特徴で、「ひやおろし」の中では飲みやすいタイプ。
キンキンに冷えた状態より少し温度が上がった方がよりお酒の柔らかさが実感できます。