2013
10月
10月24日
白隠正宗 生もとの純米酒
「魔法の徳利」
10月18日
黒龍 逸品
10月16日
紀土 KID shibata's 純米吟醸
be ambitious
10月10日
金明 特別純米「雄町」
10月9日
澤の花 純米
10月8日
黒龍 純米吟醸三十八号
10月7日
アルガーノ モンテ 2012
9月
8月
7月

 

 

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2013年10月16日
「商品のご紹介」


紀土 KID shibata’s 純米吟醸
be ambitious

1800ml  2,940円
平和酒造 和歌山県

平和酒造の杜氏になって5年目、現在39歳の柴田さん。そう、日本酒を造る杜氏さんて
年配の方のイメージが強いのですが、最近は30代の若い杜氏も増えてきています。
今回当店の試飲会にも来て頂きましたが、柴田さんの若さに驚いている方も沢山いました。

柴田さんは、ご両親は日本人ですが、ブラジル生まれ。8歳までブラジルで過ごした後、日本の学校で学び、大学卒業後はブラジルで就業。アマゾン川の調査をしていて、船上生活をしていたそうです。その後日本に帰ってから平和酒造の蔵人になりました。杜氏になるまで社会人サッカーにも所属していたそうです。
このお酒は、そんな変わった経歴を持つ柴田さんの「杜氏スペシャル」。

無濾過中取り原酒ならではの味わいの豊かさと厚み、そして華やかな香りでボリュームのあるおいしさ。でもキッドらしい味わいの「きれいさ」もちゃんとあります。

蔵人も若い平和酒造。これからどんなお酒を造っていくのか益々楽しみです。


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