「秋ですね」と言ってしまって良いのか、御殿場は涼しいです。
「ひやおろし」が入荷しはじめて迎えた最初の週末、「秋刀魚を買ったので今日は日本酒です。」というお客様も意外と多かったように思います。

この時期の秋刀魚は脂もさっぱりとしていて個人的にも好きな味。
その日は我が家でももちろん秋刀魚を食べました。お酒が美味しすぎて買わずにはいられません！

「円熟した」という言葉がぴったりの、初亀さんの秋のお酒。
春に搾ったお酒をタンクの中で熟成させることにより、ぐっとまろやかな味わいになります。
お米本来の旨みと味のふくらみ、そしてキレ、今年も抜群においしいです！

季節を感じさせる食べ物と美味しいお酒、幸せな瞬間です。