お米本来の甘味にほっとする金明さんのお酒。

夏を越えて一層旨みが乗り、抜群に美味しい状態で入荷した「秋あがり」。

麹米に山田錦を、掛米には御殿場産の若水を使用。山廃造りならではのしっかりとしたお米の旨みと、心地良い余韻とともに引いていく後味のバランスが最高です。口当たりも非常にやわらか！

これから味が濃くなっていくキノコや根菜類たっぷりの煮物や、豚肉、鶏肉との相性も良いですよ。
常温からお燗がおすすめです。