「地域の仲間で共通の目標を持ちたい」と、地元浮島地区（高嶋酒造のすぐ近くにあります）の農家と住民で立ち上げた「浮島酒米研究所」が栽培した酒米「誉富士」で造った特別純米酒です。
浮島産誉富士を100％使用し、酵母も静岡酵母を使用しています。
控えめな香りで口に含むとお米のふくよかさを感じつつ、スッと切れて軽快な後味。
燗にするとスルスル飲めてしまいます。
7月には農林水産省が発行する冊子（ａｆｆ　あふ）の中の「お宝！日本の郷土食」にこのお酒と沼津の干物が紹介されました。
高嶋社長も、「目の前で育ったお米でお酒を造るほど安心なことはない！」とこれからも農家さんを応援していくそうです。農家さん達も仲間を増やしながら生産増を目指していくとか。
地元で育ったお米で造ったお酒と干物。最高の組み合わせです。