収穫したりもらったり。今年は食べる機会が多い予感。
ビールを飲みながら作ってみて下さい。

【作り方】
ゴーヤを1cm位の輪切りにし、中のワタを出します。
塩を軽くふってしばらく置き、出てきた水分を軽くふきます。
薄力粉にパルメザンチーズとビールを加えてさっくりと混ぜ衣をつくり、
ゴーヤをくぐらせてオリーブオイルで揚げます。

塩を振ってレモンをぎゅっと搾って熱いうちにどうぞ。
ビールはもちろん、スパークリングワインや白ワイン、焼酎などに。