無農薬、減農薬。今では当たり前に耳にするようになりましたが、キクヨイさんでは約15年も前から無農薬栽培に取り組んでいます。
「ふるさとの米で本物の地酒を造りたい」という酒造家の想いと、「自分の田んぼで酒造米を作らせてほしい」という農家さんの想いが実現しました。
「松下米」の品種は山田錦。農家の松下明弘さんが山田錦という米の特性や、自然農法という難しさを田んぼで学びながら作り上げた入魂の酒米です。
松下さんは、収穫したお米を届けるだけではなく、酒造りまでしっかりと見届けます。


「飲む人を感動させる酒とは、感動を知っている者が造った酒だと思う。」
キクヨイさんと松下さんの想いが詰まったお酒、今年も味わってみて下さい。
『松下米50』　穏やかな香りとすっきりとした爽やかな味わいに。キレも良いです。
『松下米40』 約8ヶ月間の低温貯蔵により、優しい口当たりときれいな旨み、香り、味、喉ごしのバランスがよく、繊細な味わいになっています。