先日、純米大吟醸がJALの国際線ビジネスクラスでサービスされることが決まった、平和酒造。
専務の山本さんとまだ42歳と若い柴田杜氏、そして若い蔵人達で造るキッドは、年を重ねるごとに一層おいしくなっています。

今年の「ひやおろし」も非常に柔らかな口当たり。ほのかな吟醸香と旨みのバランスがとれています。
温度が少し上がった位の方が、お米のふっくら感も楽しめます。

後味のキレも辛すぎず「キッドらしい」爽やかな後味が後を引きます。
もちろんお燗もおいしい。