アメリカオハイオ州デラウェアで最初に繁殖されたことから、その名前がついたラブラスカ種のぶどう、デラウェア。
日本へは1872年に初めて輸入され、最も広く栽培されています。

そのデラウェアの収穫の最盛期は７月から８月。
このブドウは小粒ながらも強い甘みとそれにバランスする十分な酸味が特徴です。
収穫したてのデラウェアを醗酵させた後、直ぐにろ過せずに詰めることで、この時期にしか味わえないフレッシュでフルーティーなおいしさが楽しめます。

甘味もしっかりありつつも、爽やかな酸味がたまらなく美味しい！
良く冷やしてお召し上がりください。